CULTURE

環境と制度

活躍できるフィールド

幅広いキャリアを築ける環境。
国産のお肉のスペシャリストへ。

業務内容

WORKS

営業(素材・集荷販売)

全国の畜産農家が丹精込めて生産した国産牛・国産豚の枝肉や部分肉を仕入れ、卸売業者や量販店、生協等へ販売する業務。
また、仕入れ業務では産地の方と金額、規格、数量の取り決めを行い、販売ではお客様のニーズに合わせて商品の提案、取引交渉を行う。生産と消費の両面を総合的にプロデュースする仕事。
営業(包装肉・惣菜、加工品)

ハムやソーセージ、ロールキャベツ、焼き豚など様々な商品を取引先ニーズや需要に基づき、自社工場、外部工場と連携した商品作りや開発を行い、地域の「販売店・スーパーマーケット」や「生協」へ提案・販売する業務。お客様が「何を求めているのか」といった現場の声を拾い、商品を提案するだけでなく、買い物をもっと楽しくするためには？食べるシーンをもっと豊かにするには？ということも考え、商品開発に活かすのも重要な業務の一つです。
マーケティング・商品開発

量販店・スーパーや生協向けの商品開発業務と販促企画業務。
商品開発では市場調査によって新商品のイメージを膨らまし、自社工場や外部工場と協力し、試作を積み重ね商品化。開発商品をどのように提案するかも考えます。販促企画業務は、より消費者の方が国産肉を買いやすく楽しく買い物ができるような販売促進の企画立案を行います。
製造(加工)管理

原材料を工場で加工し製品にするまでの生産業務。
製造計画の立案から製造ラインの進捗管理、人員の適正配置など製造に関わるマネジメント業務全般。加工、調理、包装、検査、出荷に至るまで幅広く関わります。製品の生産性・品質向上についても取り組みます。
品質管理・衛生管理・
表示管理

と畜場や部分肉カット場、加工品製造工場など様々な工場に対する衛生・品質面においての管理指導業務。
工場における管理方法自体が適正であるかを分析し、清掃や衛生基準の整備・従業員の意識に関する指導などを行います。
また、製品に記載されている原材料や商品PRなど、食品表示関連法に違反していないか確認し、正しく修正することも行います。
接客・キッチン

国内13店舗・香港2店舗を直営運営する焼肉店舗の接客・キッチン業務。
消費者のニーズを体感し、メニュー開発や接客に活かし、美味しいお肉を提供しお客様の笑顔を創り出します。